食事のフランス語（５）

野菜に関するフランス語です。フランスでは豆類も野菜として扱われるので、豆類も含みます。

ail (m.)

〔アイユ〕大蒜（ニンニク）。

ail odorant (m.)

〔アイユロドラン〕韮。

asperge (f.)

〔アスペルジュ〕アスパラガス。

brocoli (m.)

〔ブロコリ〕ブロッコリー。

carotte (f.)

〔キャロット〕人参（ニンジン）。

chou (m.)

〔シュ〕キャベツ。

chou de Pékin (m.)

〔シュドゥペカン〕白菜。直訳は「北京のキャベツ」。

choucroute (f.)

〔シュクルット〕ザウアークラウト。

chou-fleur (m.) => choux-fleurs (m. pl.)

〔シュフルル〕カリフラワー。

crudité (f.)

〔クリュディテ〕生野菜。

haricot (m.)

〔アリコ〕隠元豆（インゲンマメ）。鞘隠元（サヤインゲン）。

légume (m.)

〔レギュム〕野菜。

légumes secs (m. pl.)

〔レギュムセック〕豆類。直訳は「乾いた野菜」。

légumes verts (m. pl.)

〔レギュムヴェル〕青菜の野菜。直訳は「緑の野菜」。

oignon (m.)

〔オニョン〕玉葱（タマネギ）。

petits pois (m. pl.)

〔プティプワ〕グリンピース。

pe-tsaï (m.)

〔ペツァイ〕白菜。

pomme de terre (f.)

〔ポムドゥテル〕馬鈴薯（ジャガイモ）。

salade (f.)

〔サラド〕サラダ菜（レタス）。

salade César (f.)

〔サラドセザル〕シーザーサラダ。

salade juive (f.)

〔サラドジュイヴ〕ユダヤ風サラダ。

salade liégeoise (f.)

〔サラドリエジュワズ〕リエージュ風サラダ。

salade niçoise (f.)

〔サラドニスワズ〕ニース風サラダ（ゆで卵とアンチョビが入っている）。

tomate (f.)

〔トマト〕トマト。